Knock.Knock

수요미식회 - 주은감자탕 서울특별시 송파구 삼학사로 73 은일빌딩 수요미식회 강자탕편에 소개된 송파 삼전동 주은감자탕 예고편부터 침샘을 자극한 정말 기대되는 맛집이었다. 주은감자탕 외관모습 어중간한 오후 3시쯤 방문했는데 손님들이 꽤 있었다. 두 번 삶아 깨끗하고 두번째 우려낸 돼지뼈 육수에서 우러난 뽀얀 국물을 육수로 사용한다고 한다 맛집답게 여러방송에도 소개된 곳 주인아주머니는 신동엽씨가 진행하는 '오늘뭐먹지' 에도 감자탕 만드는법을 소개해줬다고 한다 그만큼 만드는 과정에 있어 정직하게 맛을 낸다고 생각한다 메뉴 기본반찬 감자탕(소) 27000원 맑은 육수에 돼지등뼈, 그리고 수북히 쌓아올라 맛있는 시래기, 우거지, 감자, 그리고 빨간 다대기와 들깨가루를 듬뿍 뿌려 낸다. 주방에서 푹~ 삶아 나오기 ..

수요미식회 - 원조감자탕일미집 서울특별시 용산구 후암로 1-1 수요미식회 감자탕편 용산고등학교 맞은편에 위치한 원조감자탕 일미집. 모든게 깔끔하고 단백했다. 평범한 동네 감자탕집 하지만 50년 세월을 지켜냈다. 용산고등학교 정문과 대각선 맞은편에 위치해 있다. 영업시간. 내부모습. 식신로드에서 한번 왔다 간 일미집 신동엽씨, 전현무씨, 정준하씨 싸인도 보입니다 신동엽씨가 왠지 해장하고 갔을 것 같다 메뉴판 보시면 아시겠지만 정말 정말 착한 감자탕 가격 기본반찬 깍두기와 열무김치 감자탕 (소) 보시면 아시겠지만 아주 맑은 육수 등뼈와 감자 이외에 우거지나 시래기는 보이지 않는다. 익혀서 나오는 거니 한번만 더 팔팔 끓여서 등뼈가 아주 부드럽게 삶아졌고 잡냄새도 없이 깔끔하다 야들야들하고 살집도 제법 두툼한..

수요미식회 - 이치류(홍대점) 서울 마포구 잔다리로 3안길 44 수요미식회, 미슐랭가이드 양고기 맛집 홍대 이치류 수요미식회 양고기 편에서 징기스칸 스타일 양고기로 소개되었고 2017년 미슐랭가이드에서도 선정된 홍대 이치류. 홍대가 본점이지만 한남, 서초 직영점도 생겼다. 저녁 5시에 오픈하고 예약이 없어 애타게 기다려야하는 이치류. 모두 다찌석인 이치류 앉자마자 2인 세팅을 해주셨다. 미슐랭가이드에 선정될 만큼 맛있는 양고기가 매우 기대되는 순간 수요미식회 양고기 편에 소개된 이치류는 삿포로식 징기스칸 양고기 전문점이다. 삿포로식 징기스칸이란 무쇠 팬에 구워 흘러나온 기름으로 야채를 같이 구워먹는 스타일. 방송에서 살치살이 예술이라고 극찬해서 살치살 주문 하려 했지만 늦어서 품절됐다... 아쉽지만 다음..