수요미식회 - 서대문양꼬치 (사천식 양꼬치전골, 돼지고기 가지요리)

수요미식회 - 서대문양꼬치
(사천식 양꼬치전골, 돼지고기 가지요리)
서울특별시 마포구 동교로 249
02-336-8885


수요미식회 연남동 특집.
화상 중식당이 많이 몰려있는 연남동이니
중식당을 소개하지 않을수 없습니다!!

많은 중식당을 대표해서 서대문양꼬치가 소개된다고 합니다.

양꼬치라는 상호에서 알 수 있듯 양꼬치류와 중국 가정식 요리 전문점 입니다

연남동 기사식당 골목
초입 건물 2층에 있습니다.

환영광림, 서대문양육관.

영업시간과 휴무일 참고하세요.

중국냄새가 물씬 풍기는 입구.

5시에 도착해서 한가합니다.

빨간색이 많아 중국 느낌이 납니다.

입구 테이블에 양꼬치를 준비하고 있는데
위생적으로 보이진 않습니다.

연남동 서대문양꼬치 에서는 양꼬치를 홀의 한쪽에 있는 구이 대에서 구워서 내준다.

화상 양꼬치집 답게 메뉴가 아주 다양합니다.

기본 세팅에 무생채가 있는 것이 특이합니다.
김치대신 나오는 모양인데 맛은 평범했습니다.

사천식 양고기전골, 25000원.

거의 다 끓여져 나와서 팔팔 끓기 시작하면 먹어도 됩니다.

얇게 저민 양고기, 배추, 청경채, 건두부, 양파 등 각종 재료가 들어있습니다.

예상한 것 보다는 국물의  색이 옅습니다.
사천요리는 얼얼하게 매운 맛이 특징.

일단 양고기의 군내는 느껴지지않고
고기도 질김이 없어 맛있습니다.

국물도 상당히 맛있습니다.
매콤 칼칼하면서 깊이도 있고 감칠맛도 좋습니다.
화자오의 싸한 맛도 은은하게 느껴지고
사천요리치곤 예상보다 덜 매웠습니다.

매운맛을 좋아해서 화자오를 줄수 없냐고 물었더니 주셨습니다.

화자오 몇알을 국물에 넣으니 맛도 깊어지고 알갱이가 씹힐때 시원하고 얼얼한 맛이 아주 매력적입니다.

밥을 주문해 말아 먹었는데, 아주 좋았습니다.
맛좋은 전골에 화자오도 준비돼 있어
가까이 있다면 종종 생각나 다시 찾아갈 맛입니다.

돼지고기 가지요리, 16000원.

양이 적다고 들었는데 적은 양은 아니었습니다.

돼지고기 탕수육과 가지볶음의 짬뽕

그런데 돼지고기가 처음에는 비교적 바삭하면서 폭식했는데 갈수록 눅눅해지고 짰습니다.

반면 가지는 잘 볶아냈습니다.
제 취향 보다는 아주 살짝 무르게 됐지만.
어느정도 식감을 유지하면서 부드러웠고 적당하게 달달해서
간도 짜지 않고 적당했습니다.

돼지고기가 조금 덜 짰다면 아주 좋았을 맛있을 요리인데 아쉬웠습니다.


수요미식회 연남동에 소개되는 서대문양꼬치.

국물이 훌륭한 양고기 전골은
강추할 맛이었고
가지요리는 너무 짜서 아쉬웠습니다.