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[수요미식회 / 고기맛집] 원조숯불소금구이

수요미식회 맛집 돼지 특수부위 건대입구 화양동 원조숯불소금구이 - 치맛살 서울 특별시 광진구 광나루로12길 1902-2205-0808 광진구 화양동 화양사거리 인근의원조숯불소금구이를 찾았습니다. 입구가 좁은 가게입니다. 옹기종기 드럼통 테이블이 여섯개.왼쪽 주방에 가까운 테이블은 초벌구이 용도니 손님용은 다섯개 입니다.5시쯤 제가 첫 손님. 한우도 있지만 거의 모든 손님이 치맛살은 주문한다고합니다.치맛살은 항정살입니다. 일반 항정살과 커팅방향을 다리한 것인데펼치 치마같이 생겼다고해서 붙여진 이름. 옛 청취가 풍기는 집.제가 고등학생때 가던 집이랑 구조가 너무 닮아서 반가웠습니다.고깃집에서 볼수없는 꽃으로 장식한 카운터? 숯불 제조용 화덕.사실 원조숯불소금구이에서는 숯발이 아닌 합성탄을 씁니다.참숯은 불꽃..
맛집 2017. 3. 7. 11:00
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