[수요미식회 / 돈가스맛집] 안즈

수요미식회 돈가스편 - 을지로 안즈

서울특별시 중구 을지로5길 19 FERRUM TOWER 지하 1층

02-6353-8948

수요미식회 돈가스편에 나온 돈가스 전문점 안즈.

제가 좋아하는 음식중 하나인 돈가스 입니다.

을지로 입구역근처에 있어서 접근성이 좋고 프렌차이즈 식당이라 그런지

깔끔한 것 같습니다.

내부도 깔끔한 인테리어라서 좋았습니다. 

긴 회랑을 통해 접근하는 룸.

테이블마다 있는 메뉴판.

프렌차이즈 음식점은 뭔가 정돈되고 깔끔한 장점이 있는 것같아요.

기본양념들. 

키리보시라고 하는 무말랭이 절임입니다.

꼬들꼬들한 식감에 짭조름한 맛으로 맛있었습니다.

돈가스 소스.

저는 소스를 잘 먹지않는데 이집은 처음와봐서 한번 먹어보려합니다.

샐러드가 따로 나옵니다.

신기하게 깨를 빻는 도구(깨봉??)가 나오고 깨를 빻아서 소스를 만드는 것 같습니다.

돈가스 소르를 부어주고 잘 저어서 돈가스를 찍어 먹으면 됩니다.

하얀 병은 시소 마요네즈 소스.

검은 병은 유자소스입니다.

줄 다 의외로 찐득한 질감으로 

신맛, 닷맛이 강하지 않아 좋습니다.

밥은 (흰쌀밥과 흑미) 택1 / 국은 (바지락 미소와 미역 미소) 중 택1

아삭 새콤 맛있었던 절임들.

을지로 안즈는 신맛과 단맛이 제입맛에 맞았는데

과하지않고 간을 잘 맞춘 것 같습니다.

로스카츠정식 작은것 15500원.

정식에서 밥과 국을 빼면 3천원 차감

두툼하고 촉촉해보이는 단면이

아주 맛있을 것 같습니다.

튀김옷이 얇고 고기가 두꺼운점이 맘에 들었다.

맛은 약간 뻑뻑하고 기름기가 많았습니다.

로스카츠는 음.. 평범했던 맛이었습니다.

하지만 소스 자체로 맛있어서 평범한 돈가스에 특이점을 준것 같습니다. 그래도..

긴죠특로스가스정식 32000원.

제가 생각할땐 가격이 비싼것 같습니다.

일본체인점이라 그런지 저렴하진 않은 가격.

두께도 적당하고 아주 살짝 선홍빛이 도는 살이 제가 좋아하는 때깔

지방부위를 제거하지 않은 것이 좋았습니다.

살코기가와 지방이 적절한 비율로 있어 식감이 좋았습니다.

지방과 흰살 사이 색이 진한 부분인 살짝 질긴 느낌이기는 하지만

대체로 부드럽고 밑간도 적당히 된 듯하고 고소함도 훌륭합니다.

소스와 들깨를 같이 있어서그런지 고소하면서 새콤달콤한 맛.

긴죠봉히레카츠 정식 28000원.

뭔가 비쥬얼이 퍽퍽할 것 같은 느낌.

하지만 깔끔하고 담백한 맛을 원하시는 분들은 소스에 찍어먹으면 좋을것 같습니다

질기고 뻑뻑하면 소금도 소용없다.

연겨자 소스를 더하니 아주 조금은 나아집니다.