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Knock.Knock

[수요미식회/미들급 스시]이요이요스시

수요미식회- 이요이요스시 서울특별시 마포구 공덕동 수요미식회 미들급 스시편에 소개된 마포구 공덕동에 위치한 '이요이요 스시' 아파트 상가 건물 세탁소 옆에 붙어있는 가게 상가임대료를 줄이고 싸게 판매하는 것 같다. 가게 내부는 일식집의 느낌을 간직한 아늑한 가게였다. 재료를 손질 중이다. 사장님의 칼질 한번한번에 기대감이 커지는 순간이다. 토마토 샐러드, 전복 내장 죽이 나왔다 비리지 않고 고소한 맛의 전복 내장 죽 광어, 도미뱃살, 방어. 잘 숙성된 사시미의 만족감 식감이 예술이다. 전복의 탱글하지만 부드러운 식감 너무 질기지 않아서 내겐 정말 좋았다. 한치 씹을수록 부드럽게 녹는다. 방어뱃살 정말 고소하고 맛있다. 아까미즈께(참치등살 간장절임)와 단새우. 부드러운 식감이 너무 좋았다 단새우 몇개만 더..
맛집 2017. 4. 12. 09:19
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