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[수요미식회/감자탕] 주은감자탕

수요미식회 - 주은감자탕 서울특별시 송파구 삼학사로 73 은일빌딩 수요미식회 강자탕편에 소개된 송파 삼전동 주은감자탕 예고편부터 침샘을 자극한 정말 기대되는 맛집이었다. 주은감자탕 외관모습 어중간한 오후 3시쯤 방문했는데 손님들이 꽤 있었다. 두 번 삶아 깨끗하고 두번째 우려낸 돼지뼈 육수에서 우러난 뽀얀 국물을 육수로 사용한다고 한다 맛집답게 여러방송에도 소개된 곳 주인아주머니는 신동엽씨가 진행하는 '오늘뭐먹지' 에도 감자탕 만드는법을 소개해줬다고 한다 그만큼 만드는 과정에 있어 정직하게 맛을 낸다고 생각한다 메뉴 기본반찬 감자탕(소) 27000원 맑은 육수에 돼지등뼈, 그리고 수북히 쌓아올라 맛있는 시래기, 우거지, 감자, 그리고 빨간 다대기와 들깨가루를 듬뿍 뿌려 낸다. 주방에서 푹~ 삶아 나오기 ..
맛집 2017. 4. 21. 07:05
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