[수요미식회/여의도 한우고기]옴팡집

옴팡집
서울특별시 영등포구 국회대로76길 16


여의도 한우구이 맛집 옴팡집은 비싼 가격이라도 최상의 퀄리티를
고집하는 맛집이다.

오늘은 생갈비와 뼈살이라는
특수부위를 먹었다

맛이(?) 죽여주는 옴팡집...

국내산 한우만 사용하고 원칙을 지키는집 자부심이 느껴진다

3층에 위치해 있는데 생각보다
넓은 고기집, 모두 룸에서 먹을 수 있다

룸 내부

합석이 가능 할수도 있다고 한다
룸으로 구성된 곳에서 합석하면
어떤 분위기일까?

메뉴판
특수부위 130g에 52000원
차돌박이 300g에 45000원
정말 비싼 가격이다..

기본세팅.
반찬은 모두 직접 만든다고 한다

양념이 미니멀한 겉절이, 사진에서도 느껴지는 아삭할 것같다 아삭하니 괜찮다
참나물을 더한 것도 재미있는 맛이다

많이 익었고 짠편이지만
시원한 맛이 느껴졌다

동치미는 시원하고
단맛이 느껴지는 맛이다

소금은 구워서 내준다
좋은 고기는 양념이 필요없다고
하시면서 직접 구워주신다

참숯도 이쁘네

 최고 부위인 2번 생갈비.
마블링이 .. 현란한 살치살 같다
비교적 규칙적인 것을 보면
아주 좋은 고기같다

특수부위 뼈살
사진에는 잘 안보이는데 뼈살에도 기름부위가 꽤 있었다

생갈비살

길죽하게 썬 뼈살 기름과 살코기 부위가 적절하게 있어 맛있다

이렇게 포개서 맨처음은 소금도 없이 오롯이 고기의 맛을 느껴본다

기름지지만 의외로 느끼함은
강하지 않고 고소하고 맛있다.
얇게 썰어냈지만 육즙도 가득 먹금고 있다

생갈비.. 역시 소금 찍지않고

뼈살보다 고소함이 깊고 풍미가 느껴진다
진짜 좋은 고기의 끝은 어딘가 ...
자연스럽게 눈감고 먹고싶은 기분

소금찍어서 먹는다
정말 훌륭한맛

육즙이 더욱 풍부핫 맛이다

식사로 주문한 차돌된장찌개 자투리 고기를 듬뿍 넣어줘 국물맛도
고소하고 맛이 좋다

부드러운 집된장.
밥이랑 먹어도 좋고 고기도 맛있고 된장찌개 맛도 일품이다